零食店貨架陳列技巧
1、依據品類區分和顏色搭配陳列
同類產品歸類陳列是商店最常見的陳列方式，它的優勢一方麵可以讓顧客可以快速找到所需商品，另一方麵也利於讓顧客直觀的了解到店內零食產品的豐富性。此外包裝同色係的零食產品放在一起會讓顧客產生視覺疲勞，所以小編建議在保證整體產品分類的情況下，盡量將同種色係或者色調跳躍性不大的產品不要放置在一起，與此同時可以適當運用對比色的搭配。
2、特色產品放在產品活區
所謂的產品活區就是店內產品麵向的人流方向，也就是最容易被消費者關注到的區域。將店內特色零食擺放在該區域，有利於進店顧客第一眼就可以注意到店內的特色產品，吸引更多的潛在顧客，以及提高進店消費者的購買率。
3、相對固定，定期變動
從顧客的角度講，大多喜歡商品擺放相對固定。這樣，當其再次光顧商場時，可減少尋找商品的時間，提高顧客購物效率。我們針對這個心理特點，不妨將商品放在固定的地方，方便顧客選購。
但長此以往，又易於失去顧客對其零食產品的注意，且產生一種陳舊呆板的感覺。因而也可在商品擺放一段時間後，調整貨架上的貨物，使顧客在重新尋找所需物品時，受到其他物品的吸引，同時對零食店的變化產生耳目一新的感覺。
不過這種變化如果過於頻繁，會導致顧客的反感，認為零食店缺乏科學化的安排，混亂不堪，整日搬家，繼而產生煩躁不安的心理。所以，商品的固定與變動應是相對的、適應的。一般半年變動一次為宜。
4、貨架鋪滿
零食店陳列最忌諱的就是貨架有空缺沒擺滿，這樣會讓消費者覺得我們零食店的產品種類不豐富結構不完善，甚至也會給人一種零食店要麵臨關門的錯覺。當零食產品鋪滿整個店麵時，小編建議可以將主打產品重複鋪滿，有意識的引導消費者對店內主打產品的銷售。
5、左右結合
一般說，顧客進入店鋪後，眼睛會不由自主地首先射向左側，然後轉向右側。這是因為人們看東西是從左側向右側的，即印象性地看左邊的東西，安定性地看右邊的東西。利用這個購物習慣，將店鋪的主打零食產品擺放在左側，迫使顧客停留，以此吸引顧客的目光，促使商品銷售成功。
6、易觀看、易選擇
一般情況下，由人的眼睛向下20度是最易觀看的。人類的平均視覺是由110度到120度，可視寬度範圍為1.5M到2 M，在店鋪內步行購物時的視角為60度，可視範圍為1M。
7、易取易放
顧客在購買商品的時候，一般是先將商品拿到手中進行確認，然後再決定是否購買。當然，有時顧客也會將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會僅因為這一點便喪失了將商品銷售出去的機會。
8、陳列細節
（1）所陳列的商品要與貨架前方的"麵"保持一致。
（2）商品的"正麵"要全部麵向通路一側。
（3）避免顧客看到貨架隔板及貨架後麵的擋板。
（4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可入進一個手指的距離。
（5）陳列商品間的距離一般為2~3MM。
（6）在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，並安放宣傳板、POP。
9、收銀台商品陳列技巧
收銀台，顧名思義，就是顧客付款交易的地方。在整個零食店的布局中，收銀台占地麵積很小，但是，如果利用得好，收銀台帶來的銷售機會卻並不少。
當顧客走進零食店時，一般先尋找目標性需求，在選擇好目標產品後，顧客會來到收銀台等待交款。
在等待交款的過程中，顧客最容易接觸到的就是收銀台商品，所以，收銀台商品如果陳列得好，顧客很容易發生二次消費，輕鬆增加店內的營業額。
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