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      淨菜加工生產線-百科

      分類: 食品機械 瀏覽量: 留言數: 15232

      諸城市明超機械主要針對淨菜加工生產線、果蔬加工生產線等進行挑選輸送、清洗、去農殘清洗、二次潔淨清洗、風幹瀝水、雙層切菜輸送、漂燙、冷卻、風幹瀝水、輸送、包裝或者烘幹形成全套流水線,真正實現智能化控製,主要適應於各大機關院校、政府團膳、飯店、食堂、果蔬加工企業等等。

      淨菜加工生產線
      淨菜加工生產線

      1淨菜加工生產線工藝流程

      挑選機→氣泡清洗機→臭氧清洗機→二次潔淨清洗機→雙層切菜輸送線→漂燙冷卻線→風幹瀝水機→輸送機→包裝(烘幹)

      詳細解說

      1.挑選機:首先將要清洗蔬菜、瓜果、中藥材、食品、農產品、海產品等各種蔬菜進行挑選。

      2.氣泡清洗機:通過輸送帶輸送到氣泡清洗機裏麵,采用氣泡的方式,將水槽內的水達到翻滾的狀態,模擬手工清洗,清洗潔淨率高,清洗下來的異物、雜草會隨著水流停留在過濾裝置,采用雙層過濾裝置,水可循環利用,清洗後的泥沙沉澱到底部,不會因為誰的翻騰,讓泥沙再次讓水渾濁,清洗完畢後通過網帶輸送到提升部位的噴淋管道,

      3.臭氧清洗機:對淨菜進行二次清洗潔淨,在輸送到下一環節,臭氧殺菌清洗機,在這一環節可根據用戶需求選擇和不選擇,這要根據蔬菜的種植過程中有無弄殘留和有機蔬菜進行區別,臭氧發生器發生的臭氧跟水槽內的水融合,無色無味,當氣泡翻滾的情況下,臭氧混合在水裏麵對果蔬進行殺菌和清洗的作用,模擬手工清洗,不會對果蔬表皮造成傷害,網帶速度可調

      4.二次潔淨清洗機:農殘殺菌後通過網帶輸送提升到第二台氣泡清洗機,對淨菜進行清洗,前麵臭氧清洗機在清洗過程中,果蔬表麵含存留一些臭氧殺菌水在果蔬表麵,利用第二台氣泡清洗機對果蔬進行衝洗,將殘留的臭氧水清洗掉,清洗後的果蔬通過輸送帶輸送到雙層切菜輸送線

      5.雙層切菜輸送線:該機分為兩層,層通過輸送帶輸送到輸送設備的兩側,在層切菜機設有均勻分離裝置,輸送機輸送的過程中,均勻的輸送到切菜機入口,形成流水線,切菜機接收到物料時,進行工作,可根據用戶需求切丁、片、絲、條等等,切好的根莖類果蔬從第二層不鏽鋼網帶進行輸送提升到下一工序。

      6.漂燙冷卻線:根莖類切製的是土豆、紅薯、蓮藕、茄子、黃瓜、蔬菜、山野菜等等,比如土豆切成絲後,裏麵的纖維收到破壞,跟空氣結合可使土豆絲變黑,有類似情況的蔬菜,都需要進行漂燙冷卻生產線,針對蔬菜如果沒有這種情況的這道工序可以不用,具體還要看情況而定,漂燙冷卻生產線主要是采用水浴式,水可達到0-100攝氏度以內,對果蔬進行漂燙、殺青、蒸煮或者包裝袋的殺菌等等,是一款多功能巴氏殺菌冷卻線的設備,水槽內部設有循環水泵,水的溫度均勻,果蔬進行漂燙的過程中受熱均勻,網帶伸縮性強,在這裏介紹一下網帶,網帶的密度是根據要物料的大小來單獨定製的,這個就跟廠家有關係了,在這裏就簡單的讓用戶知道有這方麵知識,簡單了解一下就可以,漂燙後的果蔬需要進行冷卻,冷卻機的冷卻方式采用常溫水或強製冰水,還有為了讓蔬菜的保鮮程度高一些,可以采用磁化水,這個在谘詢前一定要跟我們明超機械銷售人員說清楚

      7.風幹瀝水機:冷卻後的果蔬需要進行風幹瀝水或者脫水處理,采用大功率軸流風機,通過風刀口對準輸送過衝中的蔬菜進行瀝水處理,風機可根據生產量多個風機組合,設備尺寸要根據用戶的要求設置長短,風幹瀝水後如果不需要進行烘幹,就可以直接包裝環節,如果需要烘幹。

      8.果蔬多層烘幹機又分為多層烘幹設備和果蔬烘幹房,下麵介紹一下多層烘幹線在進行烘幹的過程中需要經過提升機、震動布料機、後進入網帶逐層輸送到每一層,每層都有獨立的排濕風機,烘幹溫度、時間、排濕時間都可以調,果蔬烘幹顏色均勻,烘幹效果明顯,自動化控製,可配套流水線使用。

      9.果蔬烘幹房是采用盤式,人工擺盤,放入小車,關閉烘幹房,調試烘幹時間、溫度、排濕時間等,果蔬烘幹房烘幹過程中無需人工進行二次翻轉,隻需要一次放料,直到烘幹,烘幹完成後自動報警,省電、省人工、提高產品效率。

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