芋頭罐頭巴氏滅菌設備在一定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。
1產品介紹
芋頭罐頭巴氏殺菌機整體采用sus304不鏽鋼製作，減少汙染，確保衛生連續，無級調速，蒸煮時間與溫度、速度可任意調節 。該機運行平穩，噪音低。適用各種食品的蒸煮與漂燙：另外還適合低溫產品的巴氏殺菌；蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設定、自動控製、保持恒定溫度、自動記錄；采用強製驅動、縮短蒸煮時間、能使產品內溫度均勻、保證蒸煮質量；采用提升機輸送、減輕勞動強度，節約開支；采用提升機與蒸煮槽同步機構，實現自動輸送。
芋頭罐頭巴氏滅菌設備在一定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
2技術特性
設備除電機、軸承等標準件外均采用不鏽鋼SUS304材料製作，*符合出口食品衛生要求。
該機采用SUS304不鏽鋼網帶，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控製進汽裝置，大程度減少能源浪費。
本機傳動係統采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，殺菌工藝具有“隨意性”
3適用範圍
巴氏殺菌機適用於各種類型低溫肉食製品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬醃菜、醬菜、鹽漬菜、醃漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆製品、奶製品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬醃菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用於水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
4安裝要求
按照機械設備安裝驗收有關規範要求，做好設備安裝找平，保證安裝穩固，減輕震動，避免變形，保證加工精度，防止不合理的磨損。安裝前要進行技術交底，組織施工人員認真學習設備的有關技術資料，了解設備性能及安全要耱和施工中應事項。
安裝過程中，對基礎的製作，裝配鏈接、電氣線路等項目的施工，要嚴格按照施工規範執行。安裝工序中如果有恒溫、防震、防塵、防潮、防火等特殊要求時，應采取措施，條件具備後方能進行該項工程的施工。
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