全自動電加熱蒸熏爐是肉類產品熟製的關鍵性設備。可蒸煮各種香腸、火腿腸、幹腸、臘腸、烤肉及羊肉串等。操作簡單、方便可靠。
1設備簡介
●本機采用人機界麵及PLC全自動控製，自動化程度高。
●本機具有電加熱（蒸煮）、熱風（幹燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
●可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序，可供用戶隨時調用。
●采用電加熱升溫，2車電熱管功率為：48 kw，1車電熱管功率為：24 kw，50或100電熱管功率為：4.5 kw，一般適用 沒有鍋爐的用戶。
●采用雙層不鏽鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
●各工藝參數（時間、溫度等）由人機界麵顯示、控製，可確保準確無誤。
●工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
●設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。
2結構簡介
本機主要由爐體、電加熱係統、循環風係統、發煙係統、及電控係統等組成。
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不鏽鋼製造，耐腐蝕。將製 品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、電加熱係統：由烘烤和蒸煮兩部分組成。 烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內的熱交換器對爐內進行熱量交換，對爐內產品進行烘烤。 蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣係統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。
3、循環風係統 爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證製品的質量穩定可靠。
4、發煙係統：發煙裝置分為三層。上層的氣缸傳動係統帶動立軸轉動。 立軸在中層及下層各裝一個攪拌器。存放在中層的木屑，在攪拌器作用下送到下層的托盤上。點火棒通電後，將木屑點火生煙。在發煙裝置背後安有電動吹風機，通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏製熟品。煙量和風量均可用風門及蝶閥調節。
5、電氣控製係統 全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界麵與可編程控製器，全自動地控製並監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控製裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界麵，可時刻了解每個加工步驟，並且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鍾）、程序和程序步驟、錯誤信息。
3主要技術參數
1、總功率：2車為85KW（蒸汽發生器功率為：24KW），1車為43KW （蒸汽發生器功率為：12KW），50或100為18KW，（ 蒸汽發生器功率為：9KW） 箱內蒸汽壓力：小於0.08Mpa
2、生產能力：2車每爐500公斤，1車每爐250公斤，50或100每爐 50或100公斤
3、掛車：2車每爐250公斤標準車2台，1車每爐250公斤標準車1台， 50或100屬小型爐，沒有料車，隻有掛架。
4、雙速電動風機：2車YD112M-4/2-4/5.5kw 5B 380V（兩台） 1車YD112M-4/2-4/5.5kw 5B 380V（一台） 50或100 YD112M-4/2-1.3/1.8kw 5B 380V（一台）
4 機器的安裝與操作
1、 機器的安裝
將蒸爐安裝在通風較好的房間內。安裝處必有三相五線的電源。房內要設有排氣管道，要有通風換氣設施。 特別應注意房間高度必須超過爐頂1.5m。
2、 控製麵板介紹
本機的操作麵板裝有4個按鈕開關，即電源開關、報警複位、點動送料、手動點火。啟動係統時，按下電源開關係統上電，如果人機界麵不能正常啟動或啟動後不能正常寫數據於PLC，請檢查人機界麵與可編程控製器之間的通訊線是否脫落，通訊線插頭接線是否脫落。
若上電時人機界麵無顯示，請檢查開關電源的輸入~220V是否滿足，人機界麵的電源（-24V）是否達到24V，若~220V滿足而-24V不滿足，請將-24V接開關電源的另一路輸出。
係統在出現故障時，會出現報警提示畫麵，報警原因閃爍，同時警燈鳴響，所有動作中止。請按報警複位解除報警燈鳴響，然後按報警畫麵提示檢修故障。否則報警畫麵會一直提示直到故障解除為止。
可編程控製器是係統的程序執行者，所有自動化過程均由其可靠完成。上電後，POWER與RUN指示燈點亮，上排端子為輸入端子，並由相應指示燈顯示其是否輸入。下排端子為輸出端子，也由相應的指示燈顯示其輸出過程。在檢查某些故障時，可根據電路圖並配合此顯示進行。
係統報警畫麵中會顯示故障原因及查找故障的方法。在工作過程中出現故障時，人機界麵會自動顯示報警畫麵報警原因閃爍，同時警燈鳴響。因此係統會時刻通知用戶設備的工作狀態，並且幫助用戶盡快維修。 電源接通，係統首*行自檢。若自檢正常，係統自動進入開機畫麵。
本文地址： /14291.html
網站內容如侵犯了您的權益，請聯係我們刪除。
