蒸汽夾層鍋使用時需注意的問題-百科

蒸汽夾層鍋以蒸汽為源，具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控製；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不鏽鋼材料製造，符合衛生要求並且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

1蒸汽夾層鍋使用時需注意的問題

 

       蒸汽夾層鍋以蒸汽為源，具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控製；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不鏽鋼材料製造，符合衛生要求並且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。
　　
　　蒸汽夾層鍋在使用時應注意以下問題：
　　
　　、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
　　
　　第二、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　
　　第三、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
　　
　　第四、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
　　
　　第五、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
　　
　　第六、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
　　
　　夾層鍋有著廣泛的應用，在使用過程中也應多加注意，遵守操作規範安全使用以延長產品壽命，保障操作人員安全。

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